Blog de l'Association La Roustide Cours Julien (Marseille)
- 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux - 6 c. à soupe d'huile d'olive - 12 petites tomates - 3 à 6 gousses d'ail écrasées - 1 oignon - 12 feuilles de basilic (environ) - 1 bouquet garni - 1 pincée de safran - 1 tasse à déjeuner d'olives noires - 2 c....
La mozzarella et l'estragon se marient à merveille. - 3 courgettes - 6 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 c. à soupe estragon - 3 ou 4 boules de mozzarella - Coulis de tomates (1 à 2 verres) - Huile d'olive (1/2 verre) - Sel et poivre Couper tous...
AMAPiennes, AMAPiens, Jocelyne et Jean-François nous ont appris qu'il y avait eu un problème avec la production d'aubergines : à cause d'une certaine bête (un accarien je crois me souvenir, mais corrigez moi si je me trompe). Certains plants d'aubergines...
Une autre recette testée par le groupe communication... - 4 grosses aubergines (6 moyennes) coupées en cubes - 2 tomates longues tranchées - 25 g pignons - 200 g de feta coupée en cubes - Sel, poivre - Une vingtaine de feuilles de basilic (ou 50 g de...
- 3 grosses et longues aubergines - 3 tomates moyennes - 3 boules de mozzarella - 12 à 24 feuilles de basilic - Huile d'olive - Sel et poivre - Vinaigre balsamique Couper les aubergines en tranches de 5mm, dans le sens de la longueur. Saupoudrer les aubergines...
C'est une recette qui a été executée devant mes yeux (ébahis) par un ami chinois. Couper les carottes en morceaux assez fins, comme sur le dessin. Les saisir à feu très fort dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes. Rajouter des...
Lors de l'une de nos réunions mensuelles ( pour rappel, le dernier lundi de chaque mois ) avait émergé l'idée de fêter la chandeleur pour permettre à chacun de passer un moment convivial et de se rencontrer au moment d'une distribution. C'est à notre...
Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP n° 70 Vie du réseau des AMAP Soirée débat "Equité et solidarité dans les AMAP, de l'éthique aux pratiques" à l'Equitable Café à Marseille, ce vendredi 17 avril 2009 Les AMAP tentent d’apporter de...
A QUOI SERT UNE JOURNEE PORTES OUVERTES ? C’est un moment privilégié où Jocelyne et Jean François nous ouvrent les portes de leur ferme. C’est une visite guidée, commentée des serres, des plein champs, du verger, du poulailler. C’est aussi le moment où...
Fondantes à l'intérieur avec une peau épaisse et croquante! - 1 kg de petites pommes de terre - 25 g de beurre doux - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 belle branche de romarin - Sel et poivre Brossez les pommes de terre puis rincez-les. Déposez-les dans...
Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP n° 53 Vie du réseau Rencontre riche en échanges autour de l’évaluation participative des AMAP Une vingtaine d’amapiens et de producteurs se sont réunis dimanche dernier pour voir comment mettre en...
Pour ceux qui l'auraient ratée hier soir... J’ai voulu créer une sorte de panneau d’information, comme on peut voir dans certaines forêts ceux réalisés par l’ONF à l’attention des promeneurs. On pourra donc lire dessus : une phrase expliquant comment...
Présents : 24 personnes + 2 pouvoirs + Jocelyne Fort et Jean François Mallet Ordre du jour : - Bilan moral : texte de Céline - Bilan verger : texte de Jocelyne - Bilan financier : texte de Bertrand (en l’absence du trésorier qui a quitté Marseille) -...
Pour les amateurs de recettes toutes simples contenant légumes, sauge... graines et céréales! Voici une de mes recettes préférée du Québec... entre-autre puisqu'il est si simple de changer les ingrédients et d'obtenir un résultat plus que satisfaisant......
L'Université d'Eté : elle aura lieu le 07 juillet prochain. Le cinéma à l'honneur avec la projection de : "L'ASSIETTE SALE" à Marseille le mercredi 27 juin 2007 à 20h30 au cinéma Variétés. Son auteur Denys PININGRE nous dit : « Venez, emmenez les arrière-grand-mères,...
Ingrédients - 6 feuilles de brick - 6 œufs - 3 pommes de terre - 2 oignons - 200 à 250 g d'olives vertes dénoyautées - 200 g de râpé - ½ c. à soupe de câpres - 1 c. à soupe d'huile d'olives - Huile de tournesol - Sel et poivre Rincez les pommes de terre....
Andrée : "Anick... tu ne jettes pas les tiges de fenouil j'espère?" Anick : "Jamais de la vie... j'en fais du Saussoun varois une recette récupérée sur le site de La cachina réalisé par Jupiter. Une super blog de vielles recettes provençales." Andrée...
Cette soupe a été testée, jeudi soir, au moment de la réunion du groupe communication... - 1 gousse d'ail - 1 grosse tomate - 1 concombre - 1 pied de céleri (taille AMAP) - 1 poivron - 1 petit oignon - 30 à 50 cl d’huile d’olive - Jus d’un citron (ou...
Voici la liste de plusieurs dates importantes pour les semaines à venir : - SAMEDI 16 AVRIL - JOURNEE PEDAGOGIQUE A LA ROUSTIDE - LUNDI 25 AVRIL - POT DE BIENVENUS POUR LES NOUVEAUX AMAPIENS ET REUNION DU COLLEGE - LUNDI 2 MAI - CONFERENCE SUR LE VERGER...
Nous souhaitons bon vent à nos ami(e)s Anick et Max qui mettent le cap sur Strasbourg et nous quittent, snif ! Nous pouvons rappeler que Max a été notre cher trésorier durant les 2 dernières saisons et qu'Anick a activement participé à la création et...
Au menu cette semaine... - Assemblée générale le Samedi 13 mars 2010 - Retour sur la réunion du collège du lundi 25 janvier 2010 - Les dégats suite au mauvais temps de janvier... (-> Article tiré du Rousti'blog) - Intervention au collège condorcet à Nimes...
Jocelyne et Jean-François, nous proposent un WE pédagogique sur leurs terres. Il s'agit du WE du 7 et 8 août. Au programme, un atelier "Poulailler". Au cours de ce WE, deux camions (frigorifiques) seront transformés en poulailler ! Comme vous le savez,...
Après la distribution, venez participez à la prochaine réunion du collège de votre Amap ! Ordre du jour : - actions à entreprendre pour faire le plein d'adhérents au prochain renouvellement, - organisation d'une journée pédagogique sur l'exploitation...
Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP n° 72 Vie du réseau des AMAP Alliance Provence et les AMAP à la Fête du Soleil du Pays d’Aubagne Alliance Provence organise 2 temps forts à la Fête du Soleil : - le mercredi 13 mai : Ciné-débat autour...
Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP n° 78 Vie du réseau des AMAP Accès aux AMAP pour tous : prochaine réunion du groupe de travail le 30 juin prochain Après une première rencontre des amapiens intéressés à la mise en place d’actions...