Tarte courgette menthe

- 1 pâte brisée (ou feulletée)
- 2 grosses courgettes
- 2 oignons
- 1 paquet de féta
- 3 oeufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet de menthe
- huile d'olive
- sel et poivre

Précuire la pâte 20 à 30 minutes à 180° (ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et non collante).

Faire revenir les courgettes et les oignons coupées dans un peu d'huile d'olive. Bien les faire  dorer. Refroidir.

Ciseler la menthe.

Battre les oeufs, ajouter la crème.

Emietter la féta.

Dans le fond de tarte, déposer le mélange de courgettes refroidi, la féta, la menthe, ajouter le mélange d'oeuf.

Cuire 45 minutes à 180°.

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...Made By TitAnick

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