Filet mignon de porc caramélisé à la sauge

Aller une dernière recette avec de la sauge!



    - 1 filet mignon de porc
    - 3 à 6 branches de sauge fraîche
    - 3 oignons
    - 1/2 c. à soupe de miel
    - 50 cl de bouillon de volaille ou le fond de veau
    - Huile d'olives
    - Sel et poivre

Faites revenir le filet de porc dans une cocotte jusqu'à ce que toutes les faces soient bien grillées. Ajoutez les oignons et les faire blondir. Ajoutez le miel et laissez caraméliser. Ajoutez le bouillon de volaille puis la sauge. Salez et poivrerz. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Retirez le couvercle et laisser réduire la sauce. Servez avec du riz.

Suggestion de Baptiste :
Ajouter une gousse d'ail avec l'oignon.

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...Made By TitAnick

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