Soupe courge gingembre

Huuuummm!!!!

- 200 g de pulpe de courge
- 200 g de pommes de terre
- 50 g d'oignon
- 1 litre d’eau
- 25 cl de crème 25%
- 30 g de gingembre frais épluché
- Sel

Eplucher les pommes de terre et couper en morceaux ; Couper la chair de courge en gros dés ; Hacher l'oignon ; Mettre le tout dans une marmite ; Ajouter l'eau ; Mettre à cuire pendant 30 minutes.

Passer au mixer. Ajouter la crème, le sel et le gingembre haché finement. Laisser bouillir 2 minutes. Passer au chinois fin. Rectifier l'assaisonnement.

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...Made By TitAnick

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