Chou farci

Avec les choux frisés, le jour où j'ai du temps je fais des choux farcis végétariens avec :

du riz complet cuit, le coeur du chou, carottes, olives noires, échalottes, ail, champignons, sel poivre thym laurier...

Tous ces légumes sont râpés et cuits à l'étouffée dans un peu de graisse de canard !

 Je fais blanchir les feuilles de chou dans l'eau 15 mn. Après, je farcis chaque feuille avec le mélange de légumes en les roulant comme des feuilles de vigne.

Ranger dans un plat et passer au four une petite demi-heure.

Mireille

Comments

[nico]

mmmmmmhhhh!!!!!Ca a l'air trop bon!! Mon prochain chou frisé, c'est comme ça qu'il finira!Merci Mireille!