Saucisses aux feuilles de navets

Le goût du navet et voire même de chou est très prononcé dans les feuilles de navets, surtout s'il y a des fleurs! Surtout ne les (feuilles et fleurs!) jetez pas! Elles sont pleines de bonnes vitamines et minéraux. Une cuisson appropriée permet d'atténuer le goût! Voici ce que je vous propose... c'est une recette d'une de mes voisines que j'ai modifiée!

Ingrédients

- 1 gros oignon
- Les feuilles d'une belle botte de navets
- 6 saucisses fines (chipolatas, herbes, végétariennes...)
- 1-2 gousse(s) d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Rincez les feuilles de navets. Les mettre à cuire 45 minutes à 1 heure dans une casserole remplie d'eau salée. Egouttez les feuilles cuites et les laisser refroidir ou les rincez à l'eau. Coupez-les en fines lanières.

Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.

Dans une poêle, faites revenir les saucisses pendant une quinzaine de minutes. Ajoutez l'ail et l'oignon. S'il n'y a pas assez de gras ajoutez un peu d'huile d'olive. Faites dorer légèrement. Ajoutez les feuilles de navets puis faites cuire à feu modéré un dizaine de minutes. Couvrez et cuire à feu doux  pendant une 15 à 30 minutes. Servez acompagné de pommes de terre bouillies!

Voici une seconde idée pour les fanes de navets... la soupe épaisse à base de fanes de navets, oignons et pâtes

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées...

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...Made By TitAnick

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