Du nouveau à la Roustide. En ce jour de neige en Provence et Languedoc, nous ne pouvons assurer la livraison de nos légumes sur Martigues et Villeneuve les Avignons
(une première pour la Roustide en 3 ans, espérons que cela ne se reproduira plus!) C'est pour cela que la petite équipe de la Roustide restante sur l'exploitation s'est mise à l'abri sous une
serre pour créer des planches de semis qui serviront à faire germer nos graines de poireaux et d'oignons essentiellement. Pierre, jeune menuisier en herbe s'est amusé à nous construire des
coffrages d'environ 4m2, qui une fois remplis de terreau pourront accueillir prés de 5000 graines. Jusqu'à présent, les poireaux et les oignons étaient commandés à des pépinières, mais le rapport
qualité prix ne nous satisfaisant plus, nous avons décidé de les semer nous même. Pour les poireaux, le premier semis se déroulera à la fin du mois de janvier grâce à une
variété précoce et un deuxième en mars. Les oignons quant à eux seront semés au mois de février. Pour pouvoir réussir tous nos semis, quarantre coffrages sont nécessaires. Pierre est en cours de
finir le deuxième, tout va bien!!!


