SAISON 22 : du 10 octobre 2016 au 10 avril 2017

Assemblée générale de l'association le 13 mars 2017

 

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 09:11
"Sans terre, c'est la faim"

Dans le cadre du festival ALIMENTERRE, plaidoyer pour le respect de l'agriculture familiale contre la pauvreté et pour le droit à l'alimentation, ARTISANS du MONDE-Marseille & CDATM vous invitent à la projection du film "SANS TERRE, C'EST LA FAIM" de Amy MILLER, suivie d'un débat animé par Materne MAETZ (La Faim expliquée) et Patrick SAGON (Les Amis de la Terre) puis d'un apéritif.

Quand : Samedi 29 novembre à 14h30

: au cinéma Polygone Etoilé, 1 rue François Massabo , 13002 Marseille

Comment y aller : Métro ou tram (arrêt Joliette)

Renseignements :


Artisans du Monde Marseille, 87 Bd de la libération 13001 Marseille. Tel 04 91 50 32 18.

http://www.festival-alimenterre.org/film/sans-terre-c%E2%80%99est-faim

http://nolandnofoodnolife.com/

A travers trois exemples (Cambodge, Mali, Ouganda), le film explore le revers du phénomène mondial d’investissement foncier et son impact sur l’agriculture familiale. Il donne la parole à des agriculteurs directement touchés par la saisie de leur terre, leurs histoires personnelles se mêlent aux images de communautés qui luttent pour garder leurs terres.

http://www.alimenterre.org/

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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 07:56
Coq "cou nu"
Coq "cou nu"

ELEVAGE DE VOLAILLES BRAVO est une entreprise familiale installée depuis 1995 à BEAUVOISIN dans le GARD, entre Nîmes et Vauvert, qui élève des volailles BIO et qui s'est lancée dans la belle aventure des AMAP : l'entreprise distribue ses produits exclusivement à des consom'acteurs !


Cette espèce (les consom'acteurs) se faisant rare autour de la ferme des BRAVO, l'entreprise a étendu sa zone de distribution et, pour le plus grand plaisir des papilles phocéennes, a décidé de proposer ses produits aux marseillais.


Il s'agit donc ni plus ni moins que de participer à la création et à la vie d'une nouvelle association de maintien de l'agriculture paysanne et biologique à Marseille ! De nombreux adhérents de l'AMAP "La Roustide - Cours Julien" sont déjà prêts à se lancer dans cette aventure !


L'entreprise BRAVO propose de la volaille (certifiée BIO) et des lapins (non certifiés car vaccinés contre la myxomatose mais néanmoins élevés selon les principes de l'agriculture biologique). La variété des volailles proposées est une variété "cou nu", choisie pour sa croissance lente, sa viande fine et sa graisse homogène.


L'entreprise BRAVO peut livrer ses produits une fois par mois sur Marseille et propose au choix des pièces entières (poulet, coq, pintade, canard, volailles de fêtes - oie, chapon -, lapin), des demi-poulets, ou des 'colis' (des barquettes de 2 ou 4 kg composées de plusieurs morceaux de viande) pour ceux qui ne veulent pas se 'décarcasser' ;-). Les volailles et les lapins sont livrés prêts à consommer, avec ou sans tête, et sans abats. Mais que les amateurs d'abats se rassurent, ils sont proposés en barquettes de 500 grammes regroupant 5 pièces de chaque sorte.


Comme dans une AMAP classique il s'agira pour les adhérents de s'engager sur six mois ou un an pour donner de la visibilité à l'entreprise. Le paiement se fera à l'avance mais l'encaissement ne se fera qu'à la distribution (pour des raisons comptables et pratiques : l'entreprise doit pouvoir relier chaque paiement au numéro de lot correspondant). Les prix sont à la pièce :

  • poulet (de 1,6 à 2 kg) : 20 Euros (soit entre 12,50 et 10 Euros le kg)
  • coq (2,2 à 2,6 kg) : 30 Euros (soit entre 13,64 et 11,54 Euros le kg)
  • pintade (1,5 à 2 kg) : 22 Euros (soit entre 14,67 et 11 Euros le kg)
  • canard (de 2,5 à 3,5 kg) : 40 Euros (soit entre 16 et 11,43 Euros le kg)
  • lapin (de 1,6 kg à 2 kg) : 18 Euros (soit entre 11,25 et 9 Euros le kg)

Et pour les autres produits :

  • demi-poulet (de 0,8 à 1 kg) : 10 Euros (soit entre 12,50 et 10 Euros le kg)
  • colis poulet 2 kg : 30 Euros
  • colis poulet 4 kg : 55 Euros (soit 13,75 Euros le kg)
  • colis lapin (rable + 2 cuisses) : 20 Euros
  • abats (500g) : 3,50 Euros
  • terrine maison (150g) : 4,50 Euros (soit 30 Euros le kg)



Mais avant de déguster le poulet des BRAVO beaucoup de choses restent à faire pour que ce projet aboutisse : rassembler suffisamment de consom'acteurs sur Marseille, trouver un lieu de distribution, constituer l'association, etc.


Si vous souhaitez vous aussi participer à cette belle aventure humaine et culinaire, contactez Nicolas BRAVO au 0466019721 (ou via le site http://www.elevagebravo.com) ou , si vous êtes adhérents à l'AMAP LA Roustide - Cours Julien, renseignez vous auprès de Séverine ou d'Edem lors d'une distribution.

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Publié par Edem
22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 19:27

Bonjour à tous,

Un petit article pour répondre aux attentes des personnes qui ne veulent plus voir de publicités intempestives s'afficher lors de leur navigation sur le blog de La Roustide - Cours Julien et sur internet en général.

Nous pourrions bien évidemment quitter Overblog et ouvrir un compte chez un hébergeur moins commercial (= sans pub) mais cette solution demande un "certain" travail et nous oblige inévitablement à perdre une partie du contenu existant.

Voici donc une solution simple et rapide basée sur "l’autodéfense" :-)

Installez AdBlock sur votre navigateur (Safari, Chrome, Mozilla, Internet explorer etc.)

J'utilise ce logiciel depuis plusieurs années et je n’ai aucune pub sur Overblog (et sur n'importe quel autre site). Cette petite extension s’installe sur le navigateur de recherche, ça prend 2 minutes, c’est gratuit et très très efficace.

Voilà vous l'avez compris je recommande l’action individuelle pour des raisons pratiques. Chacun est ainsi libre de se protéger efficacement.

Blog sans pub, c’est possible !
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Publié par Maxime
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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 09:49

Nicolas Bravo est producteur de volailles bio (poulets, canards) et de lapins (non certifies bio) et distribue ses produits en AMAP. Nicolas, les adhérents au contrat œufs ont déjà eu affaire à lui : c'est à lui que Jocelyne a confié les poules pour qu'elles soient abattues et préparées avant de nous être distribuées lors du renouvellement du poulailler en début d'année.

Nicolas Bravo recherche de nouveaux consom´acteurs pour que son exploitation soit pérenne et qu'il puisse rester en AMAP.

Pour cela il souhaite créer une AMAP sur Marseille, ce qui implique de pouvoir y distribuer chaque mois l'équivalent de 50 volailles ou lapins. Il propose des pièces entières ou en demi, préparées, sous vide et réfrigérées.

L'association La Roustide - Cours Julien s'associe à cette démarche en l'invitant à faire goûter ses produits le 17 novembre au centre social Cours Julien pendant la distribution.

Parlez-en autour de vous et venez nombreux le rencontrer et goûter ses produits : c'est une occasion unique de participer dès le commencement à la création d'une nouvelle AMAP (sans lien avec La Roustide - Cours Julien).

A ce soir !

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Publié par Edem
11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 16:22

ORDRE DU JOUR

  1. Retour de Jocelyne et Jean-François sur la vie de l'exploitation au cours du mois écoulé
  2. Point sur les adhésions à la saison 18
  3. Elaboration du cahier des charges pour la décoration des sacs qui seront mis en vente pour financer le verger
  4. Présentation des travaux du groupe de travail sur les documents de communication
  5. Evolution du blog (suite)
  6. Questions diverses : possibilité des adhésions sans panier / publication sur le blog / communication sur une exploitation de poulets bio...

1. Retour de Jocelyne et Jean-François sur la vie de l'exploitation au cours du mois écoulé à la Roustide

les salades poussent

les épinards arrivent dans 15 jours

les carottes, radis, la mâche, arrivent sous peu

les choux chinois sont bouffés par des saloperies : altises

les insectes sont à la mode

les vers (la mineuse) envahissent poireaux choux verts, blettes,

2. point sur les adhésions :

10 petits paniers en moins plus ou moins

saison antérieures 82 petits et 12 gros

saison actuelle 62 petits et 11 gros

sachant qu'il y a 10 nouveaux adhérents

% de contrats annuels ? : 28 / 73 paniers soit 33%

soit + 13% en 4 ans

Situation non critique selon Jocelyne car les gros investissements sont derrière eux, mais qui n'est en même temps, pas très confortable

RJ restant : 16 000 € sur 3 ans

reste t-il des affiches ou faut-il en réimprimer ? : Jocelyne en ramène

Débat sur les causes de départ d'adhérents : les gens ne viennent pas car ils souhaitent plus de diversité (autres que légumes et fruits) ??

Non, exemple de Martigues : la diversité existe et les départs sont pourtant très nombreux.

faire de l'info sur la période des vacances :

Communiquer sur l'idée de donner ou vendre son panier quand on est absent :

Permet de faire connaître l'AMAP, aide à faire venir des nouveaux

3. Elaboration du cahier des charges pour la conception graphique des sacs

Jocelyne a déjà 3000 sacs publicitaires : peut-on les recycler en collant ou cousant quelque chose dessus ?

choix de chercher à faire des autocollants : plusieurs stickers à concevoir;

On pourrait vendre le sticker et donner le sac

Pour certains, cela pose problème de donner des sacs publicitaires, pour d'autres, c'est une démarche qui met en avant les aberrations du système publicitaire et qui promeut le réemploi plutôt que la destruction : le débat reste entier.

Appel à créativité pour dessin de stickers aux graphistes de l'AMAP pour logo

Tester les stickers sur la qualité de collage

stickers A4 1 à 1,5 € la pièce : coût de fabrication à vérifier

Que veut on voir sur le sticker : logo et texte

De plusieurs tailles possibles : logo contenable dans 4 x4 jusqu'à 20 x 20

Quel message dit-il aux amapiens: la Roustide seule ou avec Cours Ju

pour l'exploitation ou plus pour le bio et le système AMAP en général ?

Mots clés :

légumes / producteur /solidaire/ panier / Roustide /engagement /échange/ partage ....

Liste à compléter éventuellement

Problème de la relation ou non avec Alliance Provence

L'utilisation ou non du terme AMAP dans nos outils de communication repose la question de l'adhésion à Alliance Provence.

Intérêt pour nous, pour eux ? Quels positionnements adoptons nous, en ce qui concerne l'inscription dans un ou des réseaux, mais aussi en ce qui concerne l'utilisation du mot AMAP ?

Lancer un concours sans cahier des charges ? Pour voir ce qui sort :

par article blog et flyer, et affichage lors des distributions de décembre et vote du projet choisi à l'AG

4. Présentation des travaux du groupe communication :

Reprendre les docs, corriger certaines fautes ou faire des mises à jour, mettre en cohérence l'ensemble par une charte graphique commune.

5. Evolution du blog :

Sans pub : c'est possible: recherche de Maxime, soit : ... lui redemander son commentaire

blog

Faire pub sur AdBlock et réflexion sur l'évolution du blog à poursuivre avec test de faire passer les anciens articles sur un nouveau site.

6. Questions diverses :

6.1 Adhésion possible sans prendre le panier ? :

Non, pour se prémunir d'éventuelles infiltrations malveillantes.

Dans les statuts, il est indiqué qu'un adhérent perd sa qualité de membre à partir du moment où il n'a pas de contrat. En même temps, le collège peut désigner des membres d'honneur qui peuvent donner leur avis mais sans participer à la prise de décision.

Rien n’empêche alors à un ancien amapien de rester actif et informer tant que sa voix n'est pas comptabilisée dans la prise de décision finale et qu'il a l'accord des membres du collège.

Un adhérent peut donc s'il le souhaite cotiser ou faire un don à l'asso mais ne peut pas participer au vote des décisions

6.2 Publication sur le blog :

Doit on publier nos débats sur le blog et quoi ?

Quelles limites se fixe t on dans les articles que nous publions ? Dans les informations que nous relayons ?

Choix retenu : oui pour poser le débat, donner les différentes positions exprimées, mais pas prendre position dans un seul sens et pour rester dans les problématiques de l'agriculture paysanne, du bio.

Cette question, déjà abordée plusieurs fois, sera sans doute amenée à être rediscutée.

6.3 Information par Jocelyne :

Le "gars des poulets" : Nicolas Bravo : seul abattoir bio agréé sur Languedoc Roussillon

Il fait du poulet bio depuis 2 mois, qui implique une diminution de la quantité, une augmentation du prix,

Il a besoin d'être aidé pour survivre.

Il propose de livrer avec un camion frigo, une valeur de 100 poulets/mois, tout découpés et sous vide. Il a aussi du lapin et du canard.

Comment l'aider ?

attirer l'attention et tenter de susciter l'éventuelle création d'une autre nouvelle AMAP :

un sondage sur le blog et à la distribution,

qu'il vienne expliquer et faire son sondage avec un apéro le 17 -11 (date à confirmer)

Prochaine journée pédagogique : 29 novembre (avec moufles)

Au programme : rebâchage des serres.

Membres Présents à la réunion : Joce et JF, Mireille, Laurence, Edem, Emilie, Catherine D, Sylvain et Francesca, Laurent, Séverine.

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Publié par Catherine D.
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11 octobre 2014 6 11 /10 /octobre /2014 13:17
L'alimentation biologique est meilleure pour la santé !

A (re)lire pour s'informer et alimenter votre argumentaire sur l'interêt des paniers paysans bio, cet article de juillet 2014 publié sur le site http://www.notre-planete.info.

Extrait : "Si l'Agriculture Biologique (AB) a sans conteste un effet bénéfique sur l'environnement, ses détracteurs lui reprochent souvent de ne pas être meilleure pour la santé. Ce n'est plus le cas grâce à une équipe internationale d'experts dirigée par l'Université de Newcastle (Grande-Bretagne) qui a prouvé que les cultures et les aliments à base de plantes cultivées en Agriculture Biologique (AB) contiennent jusqu'à 60 % de plus d'antioxydants clés que ceux produits en agriculture conventionnelle et jusqu'à moitié moins de métaux lourds. "

La suite ici : http://www.notre-planete.info/actualites/4068-alimentation-biologique-sante

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Publié par Guilbert de la Roustide
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 16:16

Membres présents :

Jocelyne, Jean-François, Emilie, Marie-Line, Françoise, Fanette, Max, Catherine D., Mireille, Laurence, Séverine, Caroline, Edem

 

 

Sujets à l’ordre du jour :

1) Jocelyne et Jean-François nous parlent de la vie de l’exploitation au cours des 30 derniers jours

2) Préparation de la prochaine AG

3) Préparation du pot de bienvenue de la nouvelle saison

4) Collecte des adresses e-mail des adhérents à la saison 18

5) Discussion sur les documents de communication de l’association

6) Discussion sur le projet de vente de sacs pour financer le verger

7) Évolution du blog

8) Questions diverses

9) Ordre du jour (provisoire) de la prochaine réunion

 

 

1) Jocelyne et Jean-François nous parlent de la vie de l’exploitation au cours des 30 derniers jours

 

C’est la rentrée pour tout le monde : après les mois de juillet et d’août que Jocelyne a trouvé «

tristounets » parce que la plupart des Roustidiens étaient en vacances, c’est avec plaisir

qu’elle nous a retrouvés depuis le début du mois.

Le verger de La Roustide est victime des voleurs de fruits : 10 caisses ramassées seulement

lors de la dernière Journée Pédagogique au lieu d’une centaine (1 par arbre) ! Les poires

distribuées le 29 septembre venaient d'ailleurs du verger.

Suite à un hiver pas assez froid, les courgettes sont victimes des nématodes à gale qui se

développent avec la chaleur de l’été ( ils remontent avec la chaleur) s’attaquent aux racines et

empêchent les plantes de se nourrir. Les concombres avaient déjà été ratés en juin à cause de

ces microscopiques vers. Le remède, du tourteau de ricin, sera appliqué dans les semaines à

venir.

Les melons, plantés en avril pour des récoltes en juillet/août, ont été ratés (et broyés) à cause

de la pluie (gros orages mi-juillet) et des fortes températures qui ont suivi, causant la brulure

des feuilles, ce qui a empêché la photosynthèse, donc le développement des melons. Pour se

consoler, à la place des melons nous avons de l’excellente pastèque !

En septembre Jocelyne et Jean-François ont planté du céleri (rave et branche), des poireaux,

de la betterave et plein de choux de toutes les formes et toutes les couleurs (1 hectare et demi

rien que pour les choux) !

 

 

2) Préparation de la prochaine AG

 

La date a été fixée au 26 janvier 2015.

Une réunion de préparation aura lieu le 15 décembre 2014, ce qui permettra de l'annoncer à la tablede et de distribuer les convocations (principalement par e-mail) à partir du 5 janvier.

 

 

3) Préparation du pot de bienvenue de la nouvelle saison

 

Le pot de bienvenue de la saison 18 aura lieu le lundi 13 octobre 2014 pendant la distribution.

Max vous en dira plus sur cet évènement très prochainement sur le blog !

 

 

4) Collecte des adresses e-mail des adhérents à la saison 18

 

La période des renouvellements se terminant le 6 et le pot de bienvenue ayant lieu le 13, c’est finalement le 20 octobre que toutes les adresses des adhérents à la saison 18 seront enregistrées, ce qui permettra par la suite d’informer les adhérents directement par une liste de diffusion, pour optimiser notre communication.

A propos des modes de diffusion des informations il a été décidé à l’unanimité des présents sauf une voix que toutes les informations relatives à La Roustide –Cours Julien seront diffusées par le biais du blog, à l’exception des convocations aux AG, des avis d’annulation de distribution et du message de bienvenu envoyé en début de saison (pour rappeler le fonctionnement de l'association (les distributions, les réunions, le collège, les journées pédagogiques, etc. et les modes de communication). Ces 3 types d'information nécessitent un moyen de diffusion plus efficace que le blog et doivent être adressés de façon à être reçus au plus vite.

 

 

5) Discussion sur les documents de communication de l’association

 

Un groupe a été constitué pour (re)travailler les documents de communication, à savoir la plaquette de La Roustide Cours Julien (différente de celle de La Roustide) et le flyer, qui commencent à dater.

Le groupe est composé de Catherine, Séverine, Mireille, Laurence, Françoise, Marie-Line, Emilie, Caroline, Edem, et de toutes les bonnes volontés qui voudront leur faire profiter de leurs idées, temps, compétences…

Catherine ayant à la fois les fichiers et le logiciel pour les lire et les modifier, c’est elle qui se chargera de mettre les documents en page.

 

 

6) Discussion sur le projet de vente de sacs pour financer le verger

 

Le choix du type de support a été arrêté à l’unanimité : ce sera un cabas, d’environ 30 litres, en polypropylène tissé avec de grandes anses.

Depuis les dernières réunions plusieurs fournisseurs de sacs et autres support ont été contactés afin de comparer les types de support, les prix, les possibilités d’impression… Le site de cabas-durable est pour l’instant celui qui propose l’offre la plus intéressante.

Reste à décider ce qu’on va y imprimer ! Deux options ont été évoquées : faire appel à l’imagination des adhérents, faire appel à des étudiants dont c’est le domaine. Aucune décision n’a été prise à ce sujet car il faut au préalable décider d’un « cahier des charges ». Ce point sera mis à l’ordre du jour de la prochaine réunion.

 

 

7) Evolution du blog

 

Le blog de La Roustide - Cour Julien est hébergé gratuitement par Over-Blog (depuis la création du blog). Over-Blog a annoncé dernièrement que la publicité deviendrait obligatoire sur les blog hébergés gratuitement. Ceux qui ont visité le blog ces dernières semaines ont pu se rendre compte par eux-mêmes du résultat. De l’avis unanime il faut trouver une solution pour faire disparaitre cette publicité.

Deux solutions : changer d’hébergeur ou passer à l’offre d’hébergement payant d’Over-Blog. Max va étudier la seconde option. Quant à la première elle pose des difficultés techniques qui la rendent peu attrayante (transfert des anciens articles, référencement). Néanmoins cette possibilité est à l’étude grâce aux bonnes volontés qui s’y connaissent en informatique.

La question sera remise à l’ordre du jour de la prochaine réunion.

 

 

8) Questions diverses

 

- Contrat de location : La direction du centre social a confirmé la reconduction du contrat dans les mêmes termes que l’année dernière.

 

- Archivage : le groupe ‘’blog’’ va étudier les offres gratuites de stockage en ligne des documents et photos concernant l’association, en vue de les centraliser et de rendre le partage de documents (notamment de photos prises par les participants aux divers évènements) plus facile.

 

- Programme de la prochaine journée pédagogique : bâchage de serre (si le temps le permet)

 

 

9) Ordre du jour (provisoire) de la prochaine réunion :

- Point sur les adhésions à la saison 18

- Elaboration du cahier des charges pour la décoration des sacs qui seront mis en vente pour financer le verger

- Présentation des travaux du groupe de travail sur les documents de communication

- Retour de Jocelyne et Jean-François sur la vie de l'exploitation au cours du mois écoulé

- Evolution du blog (suite)

- Questions diverses : possibilité des adhésions sans panier

 

 

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Publié par Edem - dans AG - réunions et compte-rendus
7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 07:54

Lundi 13 octobre, c'est la première distribution de la nouvelle saison (n°18).

A cette occasion, l'association vous convie à son traditionnel pot de bienvenue ! Les boissons sont offertes, et comme toujours, vous pouvez ramener quelque chose à grignoter et à partager.

Nous espérons passer un moment sympa entre amapiens et accueillir les "nouveaux" avec bonne humeur.

Si vous n'avez pas encore rendu vos contrats (et vos chèques), ce sera le moment (ou jamais ;-)

A lundi !

Pot de bienvenue pour la Nouvelle saison !
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Publié par Maxime - dans Bienvenue
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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 09:27

 

Grande nouvelle : les poires du panier de cette semaine sont des poires du verger de la Roustide !!

 

Elles ont également une autre particularité : ce sont des poires de la variété ‘’Bourseyre’’, qui se mangent de préférence cuites.

 

Très peu d’information sur cette variété sur Internet (à peine deux pages de résultats sur Google, et aucun article sur Wikipédia). On y apprend toutefois, que c’est « une des meilleures poires de cuisson au four ou en confiture. Elle a l'avantage de ne pas se défaire à la cuisson, à mettre au four avec juste un fond d’eau et sans sucre vous obtiendrez un fruit à la saveur incomparable. » (http://www.cochetfrederic.com/poiriers/293-bourseyre.html)

 

Pour les recettes vous avez l’embarras du choix parmi les nombreuses recettes avec des ‘’poires à cuire’’ disponibles sur Internet. Le site 750 grammes en propose d’ailleurs une sélection ici : http://www.750g.com/recettes_poires_cuites.htm

 

Si vous avez une recette à proposer n’hésitez pas à nous l’envoyer :-)

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Publié par Edem
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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 11:35

 

Ingrédients pour 6 personnes :

10g de champignons shiitakés déshydratés

1 oignon, 2 càs de miso (pâte de soja fermenté)

1 càs huile olive

350 g de potiron cuit et égoutté

2 œufs

100 ml de crème liquide (végétale ou non)

50g de farine de blé (ou de riz pour les sans gluten)

4 càs de graines de courge

 

Préparation :

Faire tremper les champignons 30 mn dans un bol d’eau.

Faire cuire le potiron. Pendant ce temps faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec les champignons.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer le potiron cuit, ajouter les œufs, la crème, le miso et la farine.

Incorporer le mélange oignon-champignons.

Huiler un moule à cake, le fariner légèrement puis tapisser le fond de la moitié des graines de courge.

Verser la pâte et lisser à la spatule puis parsemer le reste des graines.

 

Cuisson : 40 mn (le dessus doit être bien ferme en fin de cuisson)

 

Servir froid.

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