25 mars 2007
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11:23
Avec les choux frisés, le jour où j'ai du temps je fais des choux farcis végétariens avec :
du riz complet cuit, le coeur du chou, carottes, olives noires, échalottes, ail, champignons, sel poivre thym laurier...
Tous ces légumes sont râpés et cuits à l'étouffée dans un peu de graisse de canard !
Je fais blanchir les feuilles de chou dans l'eau 15 mn. Après, je farcis chaque feuille avec le mélange de légumes en les roulant comme des feuilles de vigne.
Ranger dans un plat et passer au four une petite demi-heure.
Mireille
23 mars 2007
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18:31
Faire cuire les navets (épluchés et coupés en dés) dans de l'eau salée.
La cuisson terminée, mixer les navets avec 1/2 l de lait et 1/3 d'une plaquette de roquefort. Ajoutez vos épices préférées. ....
Nadette.
23 mars 2007
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18:28
Petite recette assez rapide
Je la réalise avec des carottes et des navets ou autres légumes.
Matériel nécessaire :
1 couteau éplucheur par participant (la cuisine à plusieurs avec un verre de rouge c'est le plus)
1 poêle ou autre
Eplucher ou pas les légumes suivants vos habitudes
Ensuite, toujours avec l'éplucheur, transformer en fines lamelles les légumes choisis
Puis faire cuire avec un peu de matière grasse ou pas ou comme ma grand-mère auvergnate avec des lardons.
La cuisson est très rapide.
Agrémenter de sel, poivre, ail...
Jérome.
Publié par Guilbert de la Roustide
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Recettes - astuces - questions...
21 mars 2007
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16:56
Pour ceux qui sont intéressés, il y a une visite chez le pépiniériste, samedi 24 mars à 14h30.
En provenance de Marseille:
Prendre direction Salon de Provence
Prendre direction Cavaillon (A7)
Sortie 24 Avignon Caumont Chateaurenard
A Chateaurenard, prendre direction centre ville
Puis direction Beaucaire Tarascon
Ensuite voir Plan d'acces, EARL du Tilleul, chemin du Tilleul. (astérisque rose)
Nous serons présents.
Vos producteurs.
Pour tous renseignements:
Jean-François: 06 20 46 35 73
Jocelyne: 06 03 59 82 60
Publié par Guilbert de la Roustide
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Projet verger
21 mars 2007
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13:14
Bonjour à tous.
En discutant avec certains d'entre vous à propos des légumes d'hiver, il est ressorti le fait de manquer d'idée pour cuisiner les légumes qui reviennent
régulièrement dans notre panier.
Je vous propose donc de mettre en commun vos idées de recettes et vos trucs et astuces du moment, pour cuisiner ou conserver les légumes du panier d'hiver, et de
début de printemps (et oui c'est aujourd'hui!).
N'hésitez pas à poster un commentaire ou à envoyer un mail à notre ami Guilbert, et nous publierons vos recettes dans les rubriques de notre
blog....
Toutes les idées sont bienvenues, même les plus simples... (surtout les plus simples, votre servante elle-même n'étant pas une pointure en
cuisine!)
Merci d'avance.
Céline.
Publié par Guilbert de la Roustide
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Recettes - astuces - questions...
20 mars 2007
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09:00
Bonjour,
Je suis Laurence Laroche, une amapienne d'Istres.
J'ai vu dimanche à la fête des amaps vos tableau comparatifs de prix. Notre amap ets invitée a participer à une journée sur le commerce équitable sur Istres le 16
Avril (bientôt !)
Vos comparatifs nous paraissent intéressants , searait-il possible de profiter de votre recherche en évitant de refaire l'étude de notre côté.
En bref, serait-il possible de m'envoyer une copie de vos tableaux ?
Attendant votre réponse, amicalement
Pour me répondre , cliquez sur le lien. Merci
Laurence Laroche
Publié par Guilbert de la Roustide
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Alliance Provence
19 mars 2007
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15:07
Belle journée hier, pour cette première fête des amaps!
Le soleil, et un peu de vent, étaient au rendez-vous.
Sur le stand de La Roustide, les visiteurs ont pu goûter pommes et kiwis de notre panier, ainsi qu'un excellente confitiure Pomme-Kiwi confectionnée par Nadira.
Ils ont également pu étudier les prix comparatifs entre paniers de l'Amap et différents autres lieux de distributions de légumes.
Beaucoup de visiteurs intéressés nous ont posés des questions sur le fonctionnement des Amaps, et ont découvert ainsi un système
qu'ils ne connaissaient bien souvent que de nom. Une liste d'attente pour s'inscrire était ouverte à l'entrée, et en fin de journée de nombreuse personnes y avaient inscrit leur
nom.
Tables rondes le matin, conférence de Pierre Rabhi l'apres-midi, la journée fut studieuse, mais également animée par de la musique et de comptes pour petits et
grands, ainsi qu'une tombola.
Parmi les stands des Amaps présentes, on trouvait également des stands de livres sur le sujet de l'agriculture, de revues alternatives (L'âge de Faire, Silence,
Le Ravi), ainsi que le collectif "Vélo en ville".
Une buvette permettait également de goûter à des jus de fruits et du café bio.
Tout le monde était ravi de cette journée, qui n'en restera pas à coup d'essai!
Publié par Guilbert de la Roustide
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Entre AMAPs
19 mars 2007
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14:54
Samedi 17 mars, à Signes(83), s'est tenu le vote des statuts d'Alliance Provence, dans des conditions d'organisation qui laissaient fortement à désirer (entre autre beaucoup de retard...).
Finalement ce sont les status d'Alliance Provence qui sont passés avec 51% des voix contre ceux des requérents (42%) et 7% d'abstention.
Nous ne savons pas ce qu'il va en ressortir. Peut-être deux voire trois mouvements fédérateurs d'Amaps vont-ils se créer... Nous étions relativement d'accord au sein de notre Amap, pour dire que les deux propositions étaient insuffisantes, et n'avaient pas tenu compte des propositions faites lors de groupes de travail par des amapiens et des producteurs. Nous aurons donc dans un premier temps à choisir de rester ou non au sein d'Alliance Provence, puis à voir en fonction de ce qui se dessinera...
Affaire à suivre...
Publié par Guilbert de la Roustide
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dans
Alliance Provence
8 mars 2007
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20:24
Le panneau du groupe communication pour la fête des amaps est terminé. Vous pourrez le voir dès lundi 12 mars à la
distribution.
En attendant, un petit aperçu de l'affiche.
Publié par Guilbert de la Roustide
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dans
Entre AMAPs
4 mars 2007
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11:07
AMAPiennes, AMAPiens,
Le 10 Mars aura lieu dans notre Centre Social, une tribune d’information sur l’avenir d’Alliance Provence. Avec l’aide de Marie-Laure et Nicolas, nous avons pu
réussir à mettre en œuvre ce projet. Cependant, nous allons avoir besoin d’aide ! Nous aurons besoin de mettre en place la salle à partir de 14h, accueillir les AMAPien(ne)s et les intervenant(e)s
et prendre des notes des interventions et enfin restituer la salle (vers 18h30-19h) comme on l’a trouvée… Si vous voulez nous donner un petit coup de main, manifestez vous sur ce blog
et lors de la prochaine distribution !
AMAPiennement,
Jean-Philippe, Groupe gestion
Publié par Guilbert de la Roustide
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Alliance Provence
