SAISON 22 : du 10 octobre 2016 au 10 avril 2017

Assemblée générale de l'association le 13 mars 2017

 

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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 12:00


Classement alphabétique de recettes :
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Ail
Courgettes farcies à la brousse
Gnocchis aux brocolis, carottes, ail et basilic à l'huile
Orecchiette à la sauge, à l'ail et au citron
Soupe à l'ail provençale ou "Aigo Boulido"

Aubergines

Des aubergines dans mon panier... Que faire avec?
Aubergines farcies
Aubergines grillées
Aubergines marinées
Bouchées d'aubergine tomate-mozzarella
Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines au sésame
Moussaka
Tarte tatin d'aubergines




Betteraves

Bisalade de brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
Salade de betteraves à la roquette et au chèvre

Blettes

Que faire avec les blettes de mon panier?
Cannellonis ou lasagnes de blettes
Côtes de blettes sautées aux poivrons
Gratin de blettes
Gratin de blettes 2
Muffins salés aux blettes
Pizza aux blettes sans pâte
Sauce verte
Végi-burger

Brocolis

Gnocchis aux brocolis, carottes, ail et basilic à l'huile

Butternut (courge)
Des courges dans mon panier... Que faire avec?
Soupe de courge et gingembre
Soupe de courge butternut
Soupe épicée à la courge butternut (doubeurre) et à la pomme 
Velouté de courge et châtaignes




Cardes

Gratin de cardes à la sauce Mornay

Carottes

Carottes "chinoises"
Chausson à la carotte et au sésame
Chaudrée de maïs
Confit de radis colorés et carottes au miel de Provence toutes fleurs
Gâteau de carottes et raisins
Gnocchis aux brocolis, carottes, ail et basilic à l'huile
Potée aux chou, légumes d'hiver et haricots blancs
Sauce verte
Soupe aux lentilles, carottes, courgette, ail et tomates

Timbales de carottes au cerfeuil
Topinambours et autres légumes racines glacés

Céleri

Chaudrée de maïs
Gaspacho de légumes
Salade de Céleri cru
Soupe aux lentilles, carottes, courgette, ail et tomates

Chou

Chou farci
Potée aux chou, légumes d'hiver et haricots blancs
Sauce verte

Chou rave

Salade de chou rave
Choux raves poêlés

Citre

Confiture de citre : deux versions

Citronelle

Soupe style thaï à la citronelle, courge, crevettes et lait de coco

Concombre

Du concombre dans mon panier! Que faire avec?
Roulés de saumon fumé sur concombre
Soupe de concombres et poireaux

Courge

Des courges dans mon panier... Que faire avec?
Courge aux lentilles tomates et oignons en tajine
Pain d'épices au potimarron
Pâtisson au roquefort
Pâtisson farci aux pommes et aux noix
Soupe courge gingembre
Soupe de courge au lait de coco
Soupe de courge butternut
Soupe épicée à la courge butternut (doubeurre) et à la pomme
Soupe de courge et gingembre
Soupe style thaï à la citronelle, courge, crevettes et lait de coco
Velouté de courge et châtaignes

Courgettes

Des courgettes dans mon panier...
Cake chèvre courgette sésame
Courgettes à la menthe
Courgettes farcies à la brousse
Courgettes à la tomates et estragon
Gâteau de courgettes
Gratin de courgettes à l'agneau
Salade de courgettes, petits pois (ou fèves) et féta

Salade fenouil courgettes anchois

Sauce au cognac fleur de courgettes et minis courgettes

Soupe au pistou, la recette de Florence
Soupe aux lentilles, carottes, céleri, courgette, ail et tomates
Tarte courgette menthe
Végi-burger
Velouté de courgettes






Epinards

Feuilletés d'épinards au gorgonzola
Gratin de pâtes aux épinards



Fanes de radis
Fenouil

Épaule d'agneau à l'anis, lit de pommes de terre, ail frais et fenouil

Fenouil en gratin
Fenouil mariné au citron

Fenouil à la crème fraîche

Lou saussoun varois... un apéritif à tartiner à base de fenouil!

Que faire avec le fenouil, ses tiges et ses feuilles?

Salade fenouil courgettes anchois


Fève

Salade de courgettes, petits pois (ou fèves) et féta
Soupe au pistou, la recette de Florence


 




Haricots

Soupe au pistou, la recette de Florence






Légumes

Des aubergines, des courgettes, du poivron, du basilic et des tomates dans mon panier... Que faire avec?
Gaspacho de légumes
Lamelles de légumes à la poêle
Sauce verte
Soupe au pistou, la recette de Florence
Soupe aux lentilles, carottes, céleri, courgette, ail et tomates
Végi-burger



Maïs
Chaudrée de maïs

Menthe
Sirop de menthe
Tarte courgette menthe

Melon

Que faire avec un melon (jaune ou vert) pas sucré?
Salade de melon, tomates et basilic
Sorbet de melon sans sorbetière





Pâtisson (courge)

Pâtisson au roquefort
Pâtisson farci aux pommes et aux noix
Purée pâtisson, pommes de terre

Poireau
Soupe de concombres et poireaux
Tian de poireaux au basilic
Végi-burger

Pois

Salade de courgettes, petits pois (ou fèves) et féta

Poivron

Des poivrons dans mon panier... Que faire avec?
Bricks de poivrons à la fêta et aux oeufs
Gaspacho de légumes
Tarte poivrons curry coco
Poêlée exotique de poivrons et germes de soja
Végi-burger

Pomme

Rôti de porc épicé aux pommes, oignons et radis noirs
Soupe épicée à la courge butternut (doubeurre) et à la pomme
Tarte fine aux pommes beurre salé miel et romarin
Tarte fine aux pommes et à la compote

Pommes de terre

Que faire avec des pommes de terre?
Bricks aux oeufs, pommes de terre et oignons
Chaudrée de maïs
Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Mini cakes à la pomme de terre et épices
Purée pâtisson, pommes de terre
Pommes de terre au romarin
Potée aux chou, légumes d'hiver et haricots blancs
Soupe courge gingembre

Potimarron (courge)

Des courges dans mon panier... Que faire avec?
Pain d'épices au potimarron
Soupe de courge et gingembre
Velouté de courge et châtaignes
Velouté de potimarron et lentilles






Radis

Confit de radis colorés et carottes au miel de Provence toutes fleurs
Confit de radis noirs
Gratin de fanes de radis
Rôti de porc épicé aux pommes, oignons et radis noirs
Soupe de fanes de radis

Soupe de radis noir et roses
Topinambours et autres légumes racines glacés

Roquette

Bisalade de brebis : betterave ail ciboulette/roquette balsamique
Salade de betteraves à la roquette et au chèvre




Salade

Pain de salade

Sauge

Orecchiette à la sauge, à l'ail et au citron
Soupe à l'ail provençale ou "Aigo Boulido"
Végi-burger
Filet mignon sauge-comté



Tomates

Des tomates dans mon panier... Que faire avec?
Beignets de tomates vertes
Bouchées d'aubergine tomate-mozzarella

Chutney de tomates vertes

Confiture de tomates vertes
Courge aux lentilles tomates et oignons en tajine
Courgettes à la tomates et estragon
Gaspacho de légumes

Pissaladière
Salade de melon, tomates et basilic
Salade de tomates à l'estragon
Sauté de poulet aux tomates et olives
Soupe au pistou, la recette de Florence
Soupe aux tomates vertes
Soupe aux lentilles, carottes, céleri, courgette, ail et tomates
Tarte croustillante à la tomate
Tranches de tomates vertes à la farine de maïs

Topinambours

Topinambours et autres légumes racines glacés




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