Jeudi 12 novembre 2009
Compte-rendu de réunion inter-amap du 8 nov 2009

Une réunion inter amap s’est tenue le 8 novembre, lors des portes ouvertes à l’exploitation, pour échanger autour du contexte de crise qui secoue La Roustide. Après quatre semaines de la nouvelle saison, il manque encore environ 70 petits paniers pour assurer le revenu nécessaire au maintien de […]
Publié dans : AG, réunions et compte-rendus - Par Guilbert de la Roustide
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Mardi 10 novembre 2009
Que faire avec les tomates vertes de mon panier?

Voici un petit récapitulatif de recettes à base de tomates vertes publiées sur le site de "La Roustide" et sur celui "De la Fourchette aux Papilles Estomaquées...". - Beignets de tomates vertes de Laurent- Beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière et aux 4 épices - Chutney de […]
Publié dans : Recettes de A à Z - Par Anick
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Vendredi 6 novembre 2009
Urgence sur La Roustide !

Quatre semaines se sont écoulées depuis le renouvellement de saison.  Au niveau global, sur les 5 AMAP que distribuent Jocelyne et Jean-François, le bilan de ce renouvellement est alarmant !   Il manque à l’heure actuelle près de 24 000 € de chiffre d’affaires sur cette saison !   […]
Publié dans : AG, réunions et compte-rendus - Par Nico
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Mardi 27 octobre 2009
Recettes de A à Z...

Recherchez par ordre alphabétique une recette de légumes, de fruits ou d'herbes... Proposez-nous des recettes en les envoyant à Guilbert de La Roustide à cette adresse mail! Elle sera publiée le plus rapidement possible! Cliquez sur les lettres de cette bande pour un accès plus rapide aux […]
Publié dans : Recettes de A à Z - Par Anick
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Mardi 27 octobre 2009
Confit de radis colorés et carottes au miel de Provence toutes fleurs

Dans notre panier cette semaine on avait une botte de radis rigolos tout colorés. Une fois cuits... le goût est très proche de celui du navet! Une recette qui ressemble beaucoup à la précédente... -> Topinambours et autres légumes racines glacés ! Ingrédients - 4 petits oignons blancs - 4 radis […]
Publié dans : Recettes, astuces, questions... - Par Anick
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Mardi 27 octobre 2009
Topinambours et autres légumes racines glacés

Génial, il y a tout ce qu'il faut dans le panier pour ce succulent petit accompagnement! Que du bonheur en bouche côté texture et goût! Conservez les fanes de radis pour la soupe (-> Soupe de fanes de radis) ou un gratin (-> Gratin de fanes de radis). Pour les radis colorés, je vous propose […]
Publié dans : Recettes, astuces, questions... - Par Anick
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Mercredi 21 octobre 2009
Bricks de poivrons à la fêta et aux oeufs

Un petit régal en toute simplicité! Ingrédients: - 500 à 700 g de poivrons (blancs, verts, oranges rouges, carrés, allongés...) - 1 oignon - 125 à 150 g de fêta - 8 feuilles de bricks - 4 oeufs frais - Huile d'olive - Poivre Coupez les poivrons en lanières ou en rondelles de même que l'oignon. […]
Publié dans : Recettes, astuces, questions... - Par Guilbert de la Roustide
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Lundi 19 octobre 2009
Le livret des saisons 8 et 9 est en ligne...

Vous trouverez toutes les informations concernant les saisons 8 et 9 dans ce petit livret de 16 pages développé par les membres de l'association La Roustide du Cours Julien de  Marseille, une association qui fonctionne selon un système AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture […]
Publié dans : Saison 8 - Par Guilbert de la Roustide
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Lundi 19 octobre 2009
Journée portes ouvertes le 8 novembre 2009

Venez visiter l’exploitation et échanger avec tous les amapiens ! Voici le programme de la journée : 9h30 12h00 visite du verger repas en commun au chaud dans une serre (apporter un plat salé ou un plat sucré) discussion sur l'amap travail avec le cheval  fin 16h30 17h00 prise en charge des […]
Publié dans : Portes ouvertes - Par Guilbert de la Roustide
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Lundi 19 octobre 2009
Bienvenue à la première distribution de la saison 8‏... lundi le 19 octobre 2009!

Un petit mot pour vous informer sur trois points importants concernant l'Association La Roustide - Cours Julien - Marseille: - Un Apéro prévu ce lundi 19 octobre, - Les Journées Portes Ouvertes du dimanche 8 novembre, - Le Blog (site) et sa newsletter. Tout d'abord nous aimerions vous convier à […]
Publié dans : Saison 8 - Par Guilbert de la Roustide
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Mardi 13 octobre 2009
Confiture de citre : deux versions!!!

Une première recette provençale légèrement modifiée... à ma façon! La version 2008... Confiture de citre, gingembre confit et vanille... Ingrédients - 1 kg de chair de citre  (synonymes... courge gigérine ou barbarine, pastèque blanche...) - 300 à 500 g de sucre (au goût) - 1 gousse de vanille - […]
Publié dans : Recettes, astuces, questions... - Par Anick
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Lundi 12 octobre 2009
1ere journée formation de la saison 8... samedi 24 octobre 2009!
La première journée formation de la saison 8 aura lieu le 24 octobre. Cette initiative a officiellement lieu tous les troisième samedi du mois (à moins d'un avis contraire). Les initiatives personnelles pendant la semaine favorisant le co-voiturage sont toujours bien accueillies! Nous vous […]
Publié dans : Formation sur l'exploitation - Par Guilbert de la Roustide
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Mardi 6 octobre 2009
Utilisez ce moteur de recherche solidaire et responsable... pour financer notre verger!

    Bonjour à toutes les amapiennes et à tous les amapiens, La plupart d'entre vous utilise quotidiennement le moteur de recherche Google... Il est puissant, pertinent, rapide... Nous vous proposons d'utiliser un moteur de recherche qui utilise la technologie Google mais permet, pour ceux qui […]
Publié dans : Projet verger - Par Guilbert de la Roustide
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Vendredi 2 octobre 2009
Les Brèves d´Alliance Provence Ellipse: n° 86 Réseau régional des AMAP

Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP     Vie du réseau des AMAP   Lancement d’un groupe de travail : outils de gestion des AMAP Alliance Provence souhaite lancer un groupe de travail régional, pour la réalisation d’un logiciel de gestion d’AMAP (suivi des contrats et […]
Publié dans : Alliance Provence - Par Guilbert de la Roustide
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Jeudi 1 octobre 2009
Merci d'en parler autour de vous!

  Le renouvellement des contrats d’adhésion est en cours :   Il reste des places pour des paniers de produits bio et de saison ! Aidez-nous à diffuser l'information... en téléchargeant et distribuant cette affiche (Affiche_renouvellement_.pdf)  cette affiche (Affiche_renouvellement_.pdf)
Publié dans : Paniers et distributions - Par Guilbert de la Roustide
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